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一勺吃下去就是28万元”.大数据揭露

发布时间:2018-10-24 12:23:12| 点击:

编辑: 绍兴青年团

导读:俄罗斯(2105)白鲟(1)鱼子酱(4)鲟鱼(1)鱼卵(1)

如果做一个反向推测的话,生育率降低的问题是夫妻双方延长生育时间或者不想生育;那么究其根本还是生活的问题.而生活压力增大就是决定了生育率。那么又是什么在影响生活压力,或许最直接的就是房价;无论是从居民消费情况持续降低还是从居民负债持续走高!房价都在其中充当了重要的角色!需要掏空六个钱包才能够买房。丈母娘文化催生了高房价等实际问题,都表明高房价在抑制生育率.

90后不买房。其实是90后买不起房;虽然我国年轻人平均买房年龄很低。但是对于我国固有的观念来讲.成家立业才是大事.尤其是90后马上到了30而立的年领;买房也是首要大事.而没房就不结婚的情况在县级城市愈发凸显。房子成为了阻挡婚姻的最大绊脚石.

目前.一二线城市房价普遍数万元;三四线城市也超过了万元的房价,甚至个别县城的房价也直逼万元。从买房难到买不起房的情况越来越多;房价还在持续上涨!工薪阶层的收入却很难跟上。尤其是近两年房价出现了翻倍的上涨。已经严重透支了居民数十年的购买力.而工资水平却没有上涨!这样一来;居民购房压力也在持续增加,买房结婚自然也会往后推迟!

从已经买房的网友回复来看,买房后基本上过起了吃土的生活!以往的社交能不去就不去;想要买的东西也是能省就省。消费持续降低之下。又拿什么来养子女,

早在13世纪!鱼子酱还仅仅是俄罗斯渔民的家常小菜,那时候说是把鱼子酱当饭吃也不为过.

但现在鱼子酱的地位早就登上世界美食尖端.和黑松露,鹅肝并称“世界三大珍馐”.

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说简单点。鱼子酱就是盐渍鱼卵,

而严格起来说.只有鲟鱼的鱼子做成的鱼子酱才能称得上是“鱼子酱”.而上等的鱼子酱只产自闪光鲟(Savruga),奥西特拉鲟(Asetra)和白鲟(Beluga)这三种鲟鱼!

特别是大白鲟.最大最稀有最昂贵!一条白鲟从幼鱼到成熟产卵要等待18年到20年。一年产量不到一百尾。但大白鲟鱼子酱的品质也是最好的!一条鱼取卵可占体重的20%以上!卵粒也是鱼子酱中最大的品种;

一勺吃下去就是28万元”

而在市面上.我们也有看到一些鱼子酱;是用鲑鱼鳕鱼的鱼卵!同样是用盐来腌渍保鲜,这样做出来的腌鱼子只能叫做“鱼子酱的替代品”!

鲟鱼被捞上来之后;要快速的做一个B超检查;看一看鱼卵的数量和质量.如果鱼卵数量太少!就会放回水池继续养着;

如果鱼卵可取;那就要在15分钟之内完成取卵;保证鱼卵的新鲜度!

要先把鲟鱼敲晕,刨开鱼肚子,取出鱼卵.然后通过网筛将大小不同的鱼卵分离,脱色,清洗;滤干;

接下来的这一步才是重点.初步处理好的鱼卵会交给鉴定师来评等级;并决定这批鱼卵要放多少盐!

用盐最少的鱼卵。品质最好,放盐量不超过鱼卵5%的鱼子酱有一个专门的名称“马洛索鱼子酱”,就是低盐鱼子酱!

世界公认最好的鱼子酱.都出产于里海伏尔加河口;我们上文提到的闪光鲟.奥西特拉鲟和大白鲟这些野生鲟鱼都产自这里。而里海沿岸的俄罗斯!伊朗自然就成了最大的鱼子酱生产国;

而史上最贵的鱼子酱!则是一对来自澳大利亚的父子!用非常罕见的白化鲟鱼的白色鱼卵和22K黄金制成的鱼子酱。一勺吃下去要4万美元的天价.

鱼子酱吃的就是它自身天然的咸鲜味!

品质好的低盐鱼子酱;没有杂质。味道甘醇。有时甚至带点微苦!要品尝出这些细腻的味道,最好的方式就是直接吃掉它!

吃的时候千万要记得不要用金属器皿.否则鱼子酱会氧化变酸,沾上金属的气味。破坏其鲜香味!所以可以想象一下,高贵的鱼子酱要用塑料勺子来挖是多有意思的事!

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